Een keramische slijpstaaf is ideaal om keukenmessen regelmatig scherp te houden. In tegenstelling tot een traditionele aanzetstaal slijpt keramiek een kleine hoeveelheid metaal weg, waardoor een bot geworden snede opnieuw fijner en scherper wordt. Gebruik de staaf met lichte druk en haal het mes in een hoek van ongeveer 15 tot 20 graden rustig langs beide zijden van de staaf. Voor een veilig gebruik plaatst u de punt op een stabiele ondergrond of houdt u de slijpstaaf stevig vast. Reinig de keramische staaf na gebruik met een vochtige doek en droog hem goed af. Let op: keramiek is hard, maar ook breekbaar; laat de slijpstaaf daarom niet vallen en bewaar hem zorgvuldig.